肥胖是明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導

致的一種狀態。當人體進食熱量多于消耗熱量時，多余熱量以脂肪形式儲存，達

一定值時則變為肥胖。正常男性成人脂肪組織重量約占體重的 15%～18%，女性

約占 20%～25%。隨年齡增長，體脂所占比例相應增加。簡單來說就是能量的吸

收大于消耗，一般主要是飲食過多活動過少，脂肪合成增加而導致肥胖。

    很多人，尤其是女生一旦身體變胖就不敢吃東西，甚至不科學的節食減肥，其實，吃，一樣是可以瘦身的，下面“尚古U草”給大家介紹幾種可以瘦身的食療方案。

一、食材清單

【藥食同源】 決明子、荷葉、紫蘇籽、火麻仁、槐米

【新資源食品】 魔芋、菊粉

【五谷雜糧】

燕麥、青粱米、小米

【疏菜水果】

冬瓜、白菜、芹菜、蘆薈、火龍果、雪蓮果

【茶】 黑茶、普洱茶

二、食療方案

方案一、消脂冬瓜湯

【原料】 冬瓜一斤、海帶 200g、排骨 200g、陳皮兩塊、鹽適量。

【制作】將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。連同陳皮放進煲中，加入適量水，

煲約二小時，加鹽調味即可食用。

【功能】冬瓜有利尿、清熱、生津的功效；海帶有軟堅化痰，利水泄熱的功效。

此方解暑除熱，可消除體內脂肪及膽固醇。

 

方案二. 魔芋拌芹菜

【原料】魔芋 200g，芹菜 100g，蔥、姜絲、精鹽、花椒油各適量。

【制作】將去皮魔芋煮熟晾涼后切成絲；芹菜洗凈取莖.切成絲，人沸水中焯一

下。晾涼，將二絲同入盤中加佐料調勻即可。

【功能】魔芋有化痰消積，行瘀止痛的功效；芹菜有清熱，利水的功效。此方可

促進腸胃蠕動，輔助降低血脂。

 

 

方案三、香芹炒木耳

【原料】香芹、木耳、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、生粉。

【制作】香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲。鍋內熱油，七成熱，依次

倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，即可。

【功能】芹菜有清熱，利水的功效；木耳有補氣養血，潤肺止咳的功效。此方有

助于身體代謝物排除。

 

方案四、麻子仁粥

【原料】火麻仁 20g，大米 100g，鹽適量。

【制作】將火麻仁擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡 5-10 分鐘后，水煎取汁，

加大米煮粥，待熟時調入食鹽，再煮一、二沸即成。

2【功能】火麻仁有潤腸通便的功效。此方可促進腸胃蠕動。

 

三、健康指導

如果一個人長期吃甜食、高油高脂的食物，或情緒不穩而暴飲暴食或進食行

為不當，并運動量不足，均可引起肥胖。應當限制總熱能攝入量，減少谷類主食

攝入量�？傮w而言，攝入量應低于消耗量,以使體重逐漸下降。

改變進食行為和飲食結構，如增加咀嚼次數,減慢進食速度,飯前先喝一碗湯,

既幫助消化液的分泌,又增加飽腹感,減少飲食量。建議可多種原料搭配，促進飲

食多元化。限制高脂肪食物,如肥肉、動物內臟、油炸食品等；多食蔬菜、雜糧,

食用適量水果；低鹽飲食即每一天攝入的鈉鹽少于 5 克。

在控制飲食的同時，加強體育鍛煉，并長期堅持,否則體重不易下降,或下降

后又復上升。運動應遵循選擇適宜、循序漸進、持之以恒。

四、深度閱讀

中醫學認為,肥胖多與“痰濕” 、“胃熱” 、“脾虛” 、“氣虛” 、“血

瘀”等幾方面有關。

中醫對肥胖的分類如下：

1、虛濕阻型：患者形體肥胖但又四肢乏力，易疲倦，多伴有腹脹、大便較

稀。

2、脾腎兩虛型：患者形體肥胖，甚至虛浮水腫，行走過快或上樓梯則氣喘

吁吁，平時頭暈怕冷、腰膝酸痛，大便偏稀，有些男性還伴有陽痿。

3、胃熱濕阻型：患者除形體肥胖外，多喜歡大魚大肉，伴口臭口干、大便

秘結。此型多為體壯的中青年肥胖者。

4、氣滯血瘀型：患者形體肥胖，往往血脂過高，或伴有兩脅脹滿煩躁易怒、

口干舌燥、頭暈目眩、失眠多夢。